L'entreprise

Kush Shellfish est une entreprise familiale basée à Kenmare, sur la côte sud-ouest de l’Irlande. John Harrington a fondé l'entreprise en 1987. Depuis notre entreprise a su se construire une excellente réputation dans le domaine des produits de la mer d'Irlande ainsi qu'un excellent service au client.

Nos moules de cordes biologiques sont cultivées dans une Zone Spéciale de Conservation (Directive Habitats de l’Union Européenne) dans la baie de Kenmare sur la côte sud-ouest de l’Irlande. Chaque semaine, les eaux sont vérifiés pour biotoxines par l'Irish Marine Institute.

Lors de la création de l'entreprise, il y a plus de 35 ans, nous avons adhéré à la mission que nous nous étions donné, c’est-à-dire produire des coquillages d’excellente qualité qui soient “Naturellement frais et toujours dans les délais impartis”. Notre entreprise est restée fidèle à cette philosophie. Aujourd’hui, elle s’agrandit et nous nous engageons à continuer de respecter nos principes fondateurs sur la qualité et le service au client.

Au cours des années, Kush Shellfish a reçu plusieurs certifications de Global Trust (organisme international responsable des certifications des produits de la mer) attestant de notre désir de produire des fruits de mer d'une grande qualité:

  • Naturland
  • Biosuisse
  • CQA Organic
  • Irish Quality Mussels Scheme

Il s'agit du plus haut niveau de certification pour les produits de la mer. Kush Shellfish est le premier producteur en Irlande à avoir obtenu le statut bio (mai 2009) pour sa production de moules de corde.