Recetas

Mejillones Orgánicos Kush A La Marinera

Ingredientes

  • mejillones orgánicos de cuerda Kush (500 g por persona como plato principal)
  • aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo orgánicos, finamente picados
  • chalotas, finamente picadas
  • un puñado de perejil orgánico
  • un vaso de vino blanco seco orgánico

Preparación

  1. Vierta aceite de oliva en una sartén y poche las chalotas y los dientes de ajo. No hay que dorarlos.
  2. Añada el vino, cuézalo durante un minuto y añada los mejillones orgánicos de cuerda Kush.
  3. Cúbralos con la tapa y cuézalos. Agite la sartén de vez en cuando.
  4. Cuando los mejillones se abren, es porque están listos. Descarte los mejillones que no se hayan abierto.
  5. Retire los mejillones con un cucharon y colóquelos en una fuente para servir.
  6. En la sartén, añada el perejil, remuévalo un poco y viértalo sobre los mejillones.
  7. Los mejillones son la mejor comida rápida que hay. Sencillos, clásicos y originales.

Mejillones Orgánicos Aromatizados

Ingredientes

  • 500 g de mejillones orgánicos Kush
  • ½ diente de ajo, finamente picado
  • 1 ramita de hierba de limón, cortada fina y sin hojas
  • 1 chile rojo, verde o la mitad de cada, cortados y sin semillas
  • 1 cucharada sopera de jengibre, rallado fino
  • 1 cucharada sopera de aceite de sésamo
  • 1 puñado de cilantro fresco, finamente picado
  • sal y pimienta negra recién molida para espolvorear
  • 2 cebollas tiernas, picadas
  • el zumo de 1 lima recién exprimida
  • 100 ml de leche de coco
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Coloque los mejillones precocinados en una sartén. Escurra el agua sobrante.
  2. Añada un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
  3. Añada el resto de los ingredientes, menos el zumo de lima y la leche de coco.
  4. Cubra la sartén con la tapa y cueza los mejillones a fuego bajo durante 5 minutos. De vez en cuando, agite la sartén hasta que los mejillones estén calientes y se abran.
  5. Si todavía hay algunos mejillones cerrados, cuézalos 3 minutos más. Transcurrido ese tiempo, descarte los mejillones que sigan cerrados.
  6. Añada el zumo de lima y la leche de coco. Cuando empiece a hervir, retire los mejillones del fuego y sírvalos inmediatamente.

Mejillones Orgánicos Con Salsa De Pimientos

Ingredientes

  • 500 g de mejillones de cuerda orgánicos Kush
  • ½ tarro de salsa de pimientos del piquillo
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Coloque los mejillones precocinados en una sartén. Escurra el agua sobrante.
  2. Añada un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
  3. Cubra la sartén con la tapa y cueza los mejillones a fuego bajo durante 5 minutos. De vez en cuando, agite la sartén hasta que los mejillones estén calientes y se abran.
  4. Si todavía hay algunos mejillones cerrados, cuézalos 3 minutos más. Transcurrido ese tiempo, descarte los mejillones que sigan cerrados.
  5. Escurra los jugos sobrantes.
  6. Añada medio tarro de salsa de pimientos del piquillo por cada 500 g de mejillones.
  7. Vuelva a calentar la sartén hasta que la salsa y los mejillones estén calientes. Servir inmediatamente.